- · 《四川建筑》刊物宗旨[06/29]
- · 《四川建筑》征稿要求[06/29]
- · 《四川建筑》投稿方式[06/29]
- · 《四川建筑》栏目设置[06/29]
来稿应自觉遵守国家有关著作权法律法规，不得侵犯他人版权或其他权利，如果出现问题作者文责自负，而且本刊将依法追究侵权行为给本刊造成的损失责任。本刊对录用稿有修改、删节权。经本刊通知进行修改的稿件或被采用的稿件，作者必须保证本刊的独立发表权。 一、投稿方式： 1、 请从 我刊官网 直接投稿 。 2、 请 从我编辑部编辑的推广链接进入我刊投审稿系统进行投稿。 二、稿件著作权： 1、 投稿人保证其向我刊所投之作品是其本人或与他人合作创作之成果，或对所投作品拥有合法的著作权，无第三人对其作品提出可成立之权利主张。 2、 投稿人保证向我刊所投之稿件，尚未在任何媒体上发表。 3、 投稿人保证其作品不含有违反宪法、法律及损害社会公共利益之内容。 4、 投稿人向我刊所投之作品不得同时向第三方投送，即不允许一稿多投。 5、 投稿人授予我刊享有作品专有使用权的方式包括但不限于：通过网络向公众传播、复制、摘编、表演、播放、展览、发行、摄制电影、电视、录像制品、录制录音制品、制作数字化制品、改编、翻译、注释、编辑，以及出版、许可其他媒体、网站及单位转载、摘编、播放、录制、翻译、注释、编辑、改编、摄制。 6、 第5条所述之网络是指通过我刊官网。 7、 投稿人委托我刊声明，未经我方许可，任何网站、媒体、组织不得转载、摘编其作品。
四川调味文化旅游开发现状及发展对策研究<sup(4)
作者:网站采编关键词:
摘要：3 促进四川调味文化旅游发展的对策建议 近年来，四川调味文化旅游项目开发成效显著，对全省旅游总收入贡献度不断增强，但依然存在一定问题，如整体
3 促进四川调味文化旅游发展的对策建议
近年来，四川调味文化旅游项目开发成效显著，对全省旅游总收入贡献度不断增强，但依然存在一定问题，如整体规划不足，主要依附于农副产品加工等产业体系中；文化内涵彰显力度不够；体验型文化旅游产品少，类型单一；项目开发以企业为主体，商业化现象严重等。在全域旅游背景下，我国文化旅游形式发生较大转变，人们对高品质文化旅游产品和服务需求更加强烈。四川调味文化旅游的发展也应顺应文化旅游发展的新形势，发展体验游、生活游、深度游、品质游，以统筹协调、主题鲜明、定位准确、创新发展为原则，深度挖掘全省各地区调味文化旅游资源，以“文化+”“旅游+”融合创新重点产业资源，开发体验型调味文化旅游项目，统筹规划调味文化旅游线路，完善基础设施保障条件，打造一批基于调味文化主题的国际化旅游品牌[2]。
3.1坚持以政府为主导，做好统筹规划
四川省各地市州应紧紧围绕省委“一干多支、五区协同”和“四项拓展、全域开放”的战略部署[2]，结合各地区调味文化资源禀赋、区位优势、产业特色，建立区域合作机制，坚持政府的主导作用，创造一个良好的调味文化旅游发展环境。第一，加强调味文化旅游发展总体规划，优化资源配置[7]。规划调味文化产业发展布局，培育标志性、引领性的枢纽项目，实施调味文化与旅游融合发展重点工程，扶持创新重点产业，做强调味文化旅游经济发展主体等。第二，产业联动，推动调味文化产业集群化发展。各地区应立足优势产业，整合资源，需求产业联动发展模式，凸显调味文化旅游的核心作用。可借鉴成都市郫都区“中国川菜产业基地”功能定位，以川菜调辅料、郫县豆瓣等调味品生产加工为主导产业，融合乡村旅游、川菜调味文化旅游等，产业联动发展，打造全产业链。第三，统一规划四川调味文化精品旅游线路。要按照四川省文旅产业发展“一核五带”的总布局，有效整合地域调味文化旅游资源优势，主动融入旅游线路，找准定位，突出特色优势。第四，以政府为主导，建立旅游综合服务平台，统一进行旅游营销、包装、推介，提高区域调味文化旅游项目知名度，增强旅游吸引力。第五，积极吸引社会企业参与文旅项目投资与开发，建立良好的市场运作机制，发挥政府的监督与管理作用。
3.2丰富调味文化旅游产品类型，打造地方标志性文旅品牌
以开发“体验型、生活化、品质化”调味文化旅游产品为主线，围绕调味文化产业链的前、中、后三端进行文旅产品开发。前端，以“调味原料文化旅游”为主题，开发设计调味原料 “种植文化”“采摘”“风味特性”“营养保健功能”等旅游项目；中端以“调味品传统酿造工艺”为主题，通过非物质文化遗产传统手工技艺展示、调味品工业旅游等形式，展示调味文化历史、传统手工技艺、古作坊遗址文化、现代加工生产线等；后端以“调味产品体验”为主题，体验各类调味产品，并紧密结合“川菜”“康养”等产业，设计饮食文化体验，传统川菜味型的调配与烹饪体验，开发主题康养旅游项目，以“生活化”的场景进行，让游客深度体验“四川味道文化”。同时，应该明白品牌是壮大文旅产业的标识，要依托资源优势，建设大型精品体验型调味文化旅游项目，培育国际化知名品牌[27]，如自贡盐温泉项目、阆中保宁醋疗养项目等。
3.3充分挖掘、保护、宣传旅游项目的文化内涵
文化是调味文化旅游项目的“灵魂”，在旅游项目开发过程中，应充分挖掘地方人文资源特色优势，突出旅游项目的“文化”属性，谈历史、讲故事，做到文以旅传、旅以文兴。第一，做好四川调味品类文化遗产项目的传播与保护。文化遗产项目都具有深厚的历史底蕴，是人们传统生活方式的真实写照，包括历史遗址、古作坊建筑、文物器具、传统工艺等，在旅游项目设计中，应充分展示文化遗产项目，展现传统饮食文化、调味品传统工艺文化、非遗项目代表性传承人、历史遗产文化等，传递给游客深刻的文化体验，增强对文化遗产的传播与保护[10]。第二，深度挖掘调味文化资源。在漫长的历史进程中，各地域逐渐积累了独特的调味文化，通过研究、发掘和保护，丰富项目文化内涵，如调味品历史背景、关键人物、传说典故、民风食俗等文化内容，提升旅游项目的文化品位[7]，引起游客的兴趣和关注。第三，做好文化的“包装”与宣传。当地群众是区域调味文化的践行者和传播者，创新机制，要让群众参与资源开发与经营活动，让当地居民生活成为活动文化和独特情景体验。同时，依托川菜国际化发展战略，以博物馆、旅游节庆活动、地方名特产品、非遗项目等形式，加大四川调味文化的宣传。
文章来源：《四川建筑》 网址: http://www.scjzzzs.cn/qikandaodu/2020/0731/415.html